Жареные пирожки с маринованной капустой
Очень вкусные пирожочки с жареной маринованной капустой, готовятся долго а съедается в один миг. Сколько бы их не приготовил их всегда мало. С этой нормы у меня выходит 20-22 пирожка, делаю их небольшими.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г.
- Вода 220 г.
- Дрожжи живые 20 г.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Масло растительное 100 мл.
- Лук белый 1 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 300 г.
- Смесь перцев 1 г.
- Томатная паста 1/2 ч. л.
- Вода 50 мл.
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 12
В тёплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло 2 ст. л. и перемешиваем.
Шаг 2 из 12
Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, чтоб не липло к рукам.
Шаг 3 из 12
Накрываем тесто пленкой и оставляем на 40 минут.
Шаг 4 из 12
На растительном масле поджарим лук, нарезанный кубиками 2-3 минуты.
Шаг 5 из 12
В сковороду добавляем хорошо отжатую маринованную капусту и жарим 5-7 минут.
Шаг 6 из 12
Добавляем томатную пасту, смесь перцев, 50 мл воды всё хорошо перемешиваем и протушим в течение 10 минут.
Шаг 7 из 12
Тесто раскатываем в тонкий жгут и режем на кусочки.
Шаг 8 из 12
С теста делаем тонкие лепешки на серединку ложим начинку.
Шаг 9 из 12
Лепим пирожки хорошо залепливая края, ложим швом вниз.
Шаг 10 из 12
Ложим пирожки на раскаленную сковороду с растительным маслом, жарим с двух сторон с каждой стороны по 2 минуты.
Шаг 11 из 12
Готовые пирожки при желании можно присыпать крупной солью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!