Хворост
Хворост - очень популярное печенье, хрустящее, тонкое, ломкое, обладающее восхитительным вкусом. Обычно его подают к утреннему чаю или кофе. Сахара в нем мало, поэтому, чтобы придать хворосту сладость, обычно его посыпают сахарной пудрой.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2,5 ст.
- Молоко 0,5 ст.
- Сметана 1 ст.л.
- Желток яичный 3 шт.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1/4 ч.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
Слегка подогреть в кастрюле молоко.
Шаг 3 из 10
Растереть яичные желтки со сметаной и сахаром.
Шаг 4 из 10
Добавить в молоко эту массу и размешать.
Шаг 5 из 10
Всыпать в яично-молочную смесь муку и замесить крутое тесто. В зависимости от сорта муки, ее может потребоваться больше или меньше, поэтому желательно муку добавлять частями.
Шаг 6 из 10
Раскатать очень тонко готовое тесто. Нарезать острым ножом полоски длиной 10 см и шириной 1 см. Оставить полоски на столе подсохнуть на 5 минут.
Шаг 7 из 10
Переплести между собой полоски по 2 или 3 штуки, концы хорошо соединить.
Шаг 8 из 10
Разогреть большое количество растительного масла в глубокой чугунной сковороде. Выкладывать частями хворост, обжаривая его, пока он не зарумянится и всплывет.
Шаг 9 из 10
Достать шумовкой готовое печенье и выложить в дуршлаг, чтобы стек лишний жир.
Готово!
Готовый хворост обильно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!