Пирожки из масляного теста
Сегодня хочу предложить вариант теста для пирожков. Оно бюджетное, хрустящее, рассыпчатое и очень вкусное. А ещё это тесто можно готовить в пост. Начинка может быть любая. Такие пирожки можно подать на праздничный стол, как закуску, а также в будни. Советую приготовить!
Ингредиенты
- Мука 2,5 ст.
- Масло растительное 0,5 ст.
- Вода 0,5 ст
- Соль 0,5 ч. л.
- Семена льна 1 ст. л.
- Капуста белокочанная 0,5 кг
- Масло растительное для жарки
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Желток яичный 1 щт.
- Семена льна 1 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Лук нарезаем, морковь натираем и отправляем пассероваться.
Шаг 2 из 13
Капусту тонко шинкуем.
Шаг 3 из 13
Когда лук и морковь станут мягкими, добавим к ним капусту и будем тушить до готовности.
Шаг 4 из 13
У нас была готовой вторая начинка, это варёная картошка с жареными грибами.
Шаг 5 из 13
Просеиваем муку.
Шаг 6 из 13
Соль высыпаем в воду и перемешиваем. Соединяем воду с маслом и выливаем в муку.
Шаг 7 из 13
Замешиваем тесто вилкой, а домешиваем рукой. Подсыпать мукой не нужно, тесто не прилипает к столу и рукам, за счёт растительного масла. Отправляем тесто в пакет на 30 минут отдохнуть.
Шаг 8 из 13
Тесто разделяем на 12 кружочков. У нас двойная порция.
Шаг 9 из 13
Каждый кружочек растягиваем, или раскачиваем на тонкий и длинный прямоугольник. Чем тоньше, тем вкуснее! Выкладываем начинку, подворачиваем края и скатываем рулетиком.
Шаг 10 из 13
Другую начинку мы закрываем конвертиком.
Шаг 11 из 13
Пирожки выкладываем на противень, смазываем желтком и посыпаем семенами льна. Выпекаем в разогретой духовке, при температуре 200* 20 минут.
Шаг 12 из 13
Пирожки готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!