Пирожки треугольники с капустой
Сегодня вместе приготовим треугольные пирожки с капустой. Пирожки будем жарить. Тесто для пирожков приготовим на молоке и живых дрожжах. Пирожки получаются воздушные и очень вкусные.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Соль 1 ч.л
- Сахар 2 ч.л
- Перец черный по вкусу
- Молоко 500 мл
- Мука 500 мл
- Мука 900-1000 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль щепотка
- Сахар 1 ч.л
- Дрожжи живые 30 г
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
В теплом молоке растворяем живые дрожжи. Добавляем соль и сахар.
Шаг 2 из 12
Затем добавляем яйца. Размешиваем.
Шаг 3 из 12
Все тщательно размешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто. Пуку добавляем поэтапно.
Шаг 4 из 12
Должно получится мягкое тесто не остающееся на руках. Оставляем тесто в миске на час, накрыв влажным полотенцем.
Шаг 5 из 12
Теперь готовим начинку. Капусту шинкуем. На сковороде с растительным маслом обжариваем мелко порезанный лук до прозрачности. Затем добавляем капусту. Обжариваем на среднем огне пару минут. Добавляем соль, сахар и перец. Добавляем 1/4 стакана воды. Накрываем крышкой и под крышкой тушим капусту еще 15 минут.
Шаг 6 из 12
Капуста готова.
Шаг 7 из 12
Затем формируем из теста шарики.
Шаг 8 из 12
Раскатываем и выкладываем начинку.
Шаг 9 из 12
Затем защипываем как на фото.
Шаг 10 из 12
Вот так.
Шаг 11 из 12
Жарим пирожки с двух сторон на небольшом огне до румяного цвета.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!