Голубцы

Ellisa

30-11-2016, 23:45

0 голосов

Предлагаю рецепт всеми нами любимых голубцов. У каждой хозяйки свой рецепт, со своими тонкостями, особенностями и каждый рецепт неповторимый. Я предлагаю рецепт голубцов на мой вкус.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 14

Берем кочан капусты,острым ножом аккуратно вырезаем сердцевину. Кочан помещаем в кастрюлю с подсоленной водой, доводим до кипения и кипятим до тех пор, пока капустные листья станут мягкими. Извлекаем капусту из кастрюли и даем ей остыть,

Шаг 2 из 14

а затем разбираем на отдельные листья.

Шаг 3 из 14

Пока капуста остывает приготовим фарш. К фаршу добавляем протертый на мелкой терке лук(1 шт.),

Шаг 4 из 14

добавляем по вкусу соль,перец,любимые специи, перемешиваем.

Шаг 5 из 14

Вторую луковицу очищаем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле,

Шаг 6 из 14

а затем добавляем его к заранее отваренному рису

Шаг 7 из 14

Смешиваем фарш и рис, вот и готова начинка для голубцов.

Шаг 8 из 14

Теперь формируем голубцы, на один край капустного листа кладем фарш

Шаг 9 из 14

и сворачиваем конвертиком.

Шаг 10 из 14

Таким образом формируем все голубцы.

Шаг 11 из 14

Подготовленные голубцы обжариваем с двух сторон на растительном масле и складываем в кастрюлю.

Шаг 12 из 14

Голубцы готовы, теперь осталось приготовить соус. Для этого очищаем и нарезаем полукольцами 3 луковицу и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем очищенную и натертую на терке морковь, обжариваем до мягкости.

Шаг 13 из 14

После этого кладем в сковороду нарезанные мелко помидоры, обжариваем,солим и перчим по вкусу, добавляем 700 мл воды, даем закипеть, а затем этот соус добавляем в кастрюлю с голубцами и на медленном огне тушим до готовности голубцов.

Готово!

Приятного аппетита!