Пирожки со свининой и курицей из дрожжевого теста
Предлагаю испечь вкуснейшие пирожки из домашнего дрожжевого теста с мясной начинкой. Готовятся пирожки хлопотно, но блюдо того стоит. Пирожки получаются воздушными и нежными. Разве можно их променять на выпечку из супермаркета? Я не сторонник покупного *теста* и действую по правилам заботливой хозяйки: *Домашняя еда - полезна и вкусна!*
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 4 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Дрожжи сухие быстродействующие 12 г
- Соль 0,5 ч. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Маргарин 150 г
- Молоко 200 мл
- Свинина нежирная 400 г
- Филе куриное 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Сегодня тесто будем замешивать в хлебопечке, но такое-же тесто можно приготовить вручную, по той-же технологии.Все продукты должны быть комнатной температуры. В чашу хлебопечки наливаем молоко и выбиваем в него яйца.
Шаг 3 из 9
А затем высыпаем муку, так, чтобы прикрыть жидкие ингредиенты. Нсыпаем в правые углы соль и сахар, а слева насыпаем дрожжи. Закрываем дверку и включаем замес дрожжевого теста без выпечки. Через 15 минут подаёт звуковойй сигнал, вливаем размягчённый маргарин. Машина работаем 1,5 часа.
Шаг 4 из 9
Через 1,5 часа мягкое, воздушное тесто готово. Перекладываем его в миску.
Шаг 5 из 9
Пока тесто замешивается, подготовим начинку. Мясо уже заблаговременно отварено, перемалываем его. Жарим лук. фарш. Перемешиваем их, солим, перчим и добавляем несколько ложек бульона в котором варилось мясо.
Шаг 6 из 9
Из теста делаем жгут, нарезаем его на кусочки.
Шаг 7 из 9
Кусочки скатываем в шарики, раскатываем лепёшки и лепим пирожки. Даём им отдохнуть минут 15-20. Смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку до 200* на 15-20 минут.
Шаг 8 из 9
Пирожки готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!