Окрошка на кефире с зеленью и яйцом

Моем зелень и огурцы. Берем охлажденный кефир и минеральную воду.

Режем мелко зелень укропа и зелёный лук.

Перекладываем зелень в глубокую емкость и посыпаем солью по вкусом

Ступкой перетираем зелень с солью, так мы убираем горечь из лука и выделяем больше ароматных масел из укропа.

Трем на крупной терке свежие огурцы, по желанию вы можете их порезать.

Перемешиваем овощи и зелень.

Добавляем кефир и минеральную воду.

Готовый ароматный, вкусный холодный суп Окрошка на кефире и подаем с ломтиками отварного яйца.

Приятного аппетита))