Творожный пудинг с изюмом
Нежный, вкусный, ароматный творожный пудинг на десерт
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Творог (12%) мягкий 500 г
- Манная крупа 6-7 ст.л с горкой
- Молоко 350 мл
- Яйца куриные 4 шт
- Сахар 150 г.
- Ванилин пл вкусу
- Изюм 50 г
- Цедра лимона 1 шт
- Коньяк или бренди (для изюма) 25 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Замачиваем промытый изюм в коньяке на 20-30 минут
Шаг 2 из 12
В холодное молоко насыпаем манку. Размешиваем.
Шаг 3 из 12
ВариМ до густоты около 5 минут. Остужаем.
Шаг 4 из 12
Желтки взбиваем со 100 г сахара
Шаг 5 из 12
Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром.
Шаг 6 из 12
Желтки выливаем в творог, добавляем ванилин. Взбиваем миксером
Шаг 7 из 12
Добавляем остывшую манную массу и снова взбиваем миксером
Шаг 8 из 12
Добавляем изюм с коньяком и цедру лимона
Шаг 9 из 12
Добавляем в тесто белки и аккуртно перемешиваем методом складвания от края к середине, в одном направлении.
Шаг 10 из 12
Выкладывем в смазанную маслом форму.
Выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 45 минут до зарумянивания
Выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 45 минут до зарумянивания
Шаг 11 из 12
Как пудинг остынет можно кушать.
Готово!
Очень вкусно со сметаной
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!