Вареники с творогом и укропом
Вареники с творогом — классика украинской кухни. Вареники - старинное блюдо, которое готовят на Украине с огромным количеством самых разных начинок. Я предлагаю Вам мои любимые - с творогом и укропом. Тесто из которого будем готовить мягкое, эластичное. Во время работы с ним не прилипает к столу и к рукам. Обычно вареники с творогом теряют форму, после варки, для того, чтобы это не случилось, я добавляю манную крупу и вареники остаются пышными.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Творог 300 г
- Укроп 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 3 стакана
- Вода 100 мл
- Масло растительное 3 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2 зубка
- Крупа манная 3 ст. л.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления вареников, вам понадобятся продукты указанные в списке
Шаг 2 из 9
Размешиваем яйцо с вилкой до полного соединения белка и желтка. Добавляем муку, щепотку соли, муку, а в конце замеса растительное масло.
Шаг 3 из 9
Замешиваем тесто. Отправляем его на 20 минут отдохнуть.
Шаг 4 из 9
К творогу добавляем манную крупу, перемешиваем и отправляем на пол часа в сторону, чтобы манка набухла и забрала лишнюю влагу из творога.
Шаг 5 из 9
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Творог заранее протираем через сито. К творогу выдавливаем через пресс чеснок, солим по своему вкусу.
Шаг 6 из 9
Из теста раскатываем валик, который нарезает брусочками.
Шаг 7 из 9
Брусочки раскатываем и выкладываем на них начинку. Лепим вареники.
Шаг 8 из 9
Лепим вареники и варим их в кипящей воде в течении трёх минут.
Готово!
Вареники готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!