Рулет с крыжовником
Рулет очень вкусный! Нежный крем с приятной кислинкой крыжовника, и вся эта красота обернута нежным бисквитом! Сложно устоять перед таким соблазном!:) Попробуйте!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйца 3 шт.
- Сахар 120 гр.
- Мука 120 гр.
- Соль щепотка
- Крыжовник 200 гр.
- Сахар 1 ст.л
- Конфитюр 1 ст.л
- Крем:
- Желтки 2 шт.
- Сахар 1 ст.л
- Ликер 2 ст.л
- Сыр маскарпоне 2 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Яйца сбить с щепоткой соли и сахаром в пышную массу. На массу просеять муку и осторожно перемешать. При желании добавить ароматы.
Лист застелить бумагой для выпечки, смазать жиром и обсыпать мукой.
Вылить тесто, разровнять, поставить в разогретую до 180* духовку - примерно на 10 мин. Готовый бисквит вынуть, осторожно снять бумагу и горячим скрутить в рулет, дать остыть.
Лист застелить бумагой для выпечки, смазать жиром и обсыпать мукой.
Вылить тесто, разровнять, поставить в разогретую до 180* духовку - примерно на 10 мин. Готовый бисквит вынуть, осторожно снять бумагу и горячим скрутить в рулет, дать остыть.
Шаг 2 из 5
Крыжовник засыпать сахаром и немного прогреть на маленьком огне. Слить жидкость, остудить.
Жидкость крыжовника смешать с конфитюром. Перемешать.
Жидкость крыжовника смешать с конфитюром. Перемешать.
Шаг 3 из 5
Для крема: яйца, сахар, ваниль и ликер смешать.
Поставить на водяную баню и постоянно взбивая довести до загустения, остудить. В яичную массу добавить сыр маскарпоне и еще раз хорошо размешать.
Поставить на водяную баню и постоянно взбивая довести до загустения, остудить. В яичную массу добавить сыр маскарпоне и еще раз хорошо размешать.
Шаг 4 из 5
Охлажденный рулет развернуть, смазать сначала конфитюром.
Готово!
Потом выложить крем, сверху разложить крыжовник. Свернуть в рулет и поставить в холодильник на пару часиков.
Верх украсить по желанию.
Верх украсить по желанию.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!