Куриный рулет с инжиром
Такой куриный рулет прекрасно подойдет и для праздничного стола и просто для завтрака. Вместо инжира по желанию можно взять чернослив или курагу.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриное филе и бедрышки 900 г
- Инжир 50 г
- Морковь 0.5 шт
- Орехи грецкие 30 г
- Вода 150 мл
- Желатин 25 г
- Кориандр 0.5 ч.ложки
- Паприка красная 1 ч.ложка
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Куриное филе и мясо, срезанное с бедрышек (без шкурки), порезать кусочками размером примерно 1.5х1.5 см.
Шаг 2 из 8
Мясо посыпать солью, перцем, паприкой, кориандром и хорошо перемешать. Добавить воду, желатин и еще раз перемешать.
Шаг 3 из 8
Орехи мелко порубить. Сушеные финики залить на 2-3 минуты горячей водой, затем порезать полосками. Добавить финики и орехи к мясу.
Шаг 4 из 8
Морковь натереть на терке для корейской морковки, добавить к мясу. Хорошо перемешать.
Шаг 5 из 8
Выложить фарш в рукав для запекания, завязать.
Шаг 6 из 8
Рукав уложить в форму размером 10х20 см. Запекать в духовке при температуре 170 градусов 50 минут. Готовый рулет охладить, не вынимая из формы и установив сверху груз. После охлаждения рулета до комнатной температуры переместить его в холодильник.
Шаг 7 из 8
Освободить рулет от пленки и порезать кусочками.
Готово!
Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Танечка!