Рулет мясной с яйцами
Блюда из фарша поражают своим разнообразием.Мясной рулет с яйцом – блюдо необычное и очень нарядное. Сделать его просто, и никакие экзотические продукты для этого не потребуются.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш говяжий 600г
- Лук репчатый 2шт.
- Сухари 3 кус.
- Яйца 4 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Сметана 2ст. лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Сухарики замочить в воде, кода размокнут, отжать.Затем лук, 1 яйцо и сухарики перемолоть в блендере. В рулете некрасиво будут смотреться кусочки лука. Лучше его измельчить.
Шаг 2 из 5
Перемолоть мясо через мясорубку с мелкими отверстиями. Добавить к нему сметану перемолотые сухарики с яйцом и луком. Заправить солью и перцем. Тщательно перемешать и выбить. Выбивать нужно не менее 15 минут.Выбивать, это значит поднимать и бросать в миску. Делать эту процедуру нужно для того, чтобы фарш насытился кислородом, а также приобрёл плотную структуру и во время выпечки рулет не лопнул.
Шаг 3 из 5
Заранее сварить и охладить 3 яйца. На столе уложить мокрую ткань, или марлю.На неё уложить прямоугольником фарш. На фарш 3 яйца и при помощи марли аккуратно свернуть рулет.
Шаг 4 из 5
Переложить его на противень, сверху сделать отверстия для выхода пара.Запекать в разогретой духовке при температуре 180* 45-50 минут.
Готово!
Нарезать на кусочки. Вкусный и в горячем, и в холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!