Котлетки с лисичками в сливочном соусе
Мясные котлетки с перловой крупой и для сопровождения сливочный соус с лисичками.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Говяжий фарш 400 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Перловая крупа 50 гр.
- Мука 3 ст.л.
- Сливки 30 % 200 мл.
- Крахмал 2 ст.л.
- Оливковое масло -
- Свежие лисички 300 гр.
- Соль, специи По вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Перловую крупу отварить до готовности.
Шаг 2 из 9
Мясной фарш, готовую перловую крупу, репчатый лук (взбить в пюре) и яйцо хорошо смешать.
Шаг 3 из 9
Соль и специи по вкусу, добавить 2 ст.л. муки.
Шаг 4 из 9
Сформировать шарики , обвалять в муке.
Шаг 5 из 9
Шарики немного прижать и выложить на сковороду с оливковым маслом.
Обжарить с обеих сторон на тихом огне до готовности.
Обжарить с обеих сторон на тихом огне до готовности.
Шаг 6 из 9
Грибы перебрать, хорошо помыть и порезать крупные на несколько частей.
Припустить на оливковом масле в течении 5-7 мин.
Припустить на оливковом масле в течении 5-7 мин.
Шаг 7 из 9
Влить сливки.
Шаг 8 из 9
Отдельно развести 2 ст.л. крахмала в 100 мл. воды.
Загустить соус и потушить еще 5 мин. Соль и специи по вкусу.
Загустить соус и потушить еще 5 мин. Соль и специи по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!