Штрудель с тыквой
Вкусный и ароматный штрудель с тыквой
Ингредиенты
- Тыква 1,5кг
- Вода 125мл.
- Масло подсолнечное 70мл.
- Сахар 4ст.л.
- Соль щепотка
- Мука 300-350грамм
- Изюм 2ст.л.
- Сахарная пудра для присыпки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В глубокой миске соединяю муку, соль, сахар, подсолнечное масло (подсолнечное масло желательно использовать без запаха) и воду. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.
Шаг 2 из 8
Тесто готово. Разделяем его не две части и даем ему немного отдохнуть в теплом месте 15-20 минут
Шаг 3 из 8
Тыкву мою, вычищаю семена и волокна, счищаю кожуру.
Шаг 4 из 8
Тыкву тру на терке с средними делениями. Изюм замачиваю в горячей воде на 10мин. Изюм соединяю с тыквой и перемешиваю.
Шаг 5 из 8
Тесто раскатываю очень тонко. Отступая немного от краев выкладываю на тесто половину начинки, так как вторая пойдет на вторую часть теста. Содержимое на тесте можно посыпать сахарной пудрой.
Шаг 6 из 8
Прежде чем сворачивать штрудель, подготавливаю противень для выпекания. Застилаю его пергаментной бумагой.Начинаю сворачивать штрудель в виде рулета (главное свернуть так, чтобы начинка при выпекании не вытекала).
Шаг 7 из 8
Штрудели отправляю в разогретую духовку на 40-50мин при температуре 180-190С Но за процессом нужно обязательно следить, что бы штрудель не подгорел.
Готово!
Готовый штрудель присыпать сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!