Вареники с адыгейским сыром

Pearl

27-04-2020, 12:49

5.00

2 голоса

Предлагаю приготовить вареники на кефире с начинкой из адыгейского сыра. Вареники на кефире пышные и мягкие. В начинку из адыгейского сыра я добавила совсем чуть-чуть соли для вкуса, так как вареники не сладкие. Секретом приготовления пышных вареников на кефире является способ варки. Вареники опускаются в кипящую воду, всплывают и важно потом их не передержать, чтобы тесто на вареники не было тугим.

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~30 мин.

Шаг 1 из 12

Соединить пшеничную муку с содой и солью с (1 щепотка), перемешать.

Шаг 2 из 12

Влить кефир, кефир должен быть комнатной температуры.

Шаг 3 из 12

Замесить мягкое тесто на вареники.

Шаг 4 из 12

Адыгейский сыр натереть на терке, добавить щепотку соли.

Шаг 5 из 12

Раскатать тесто для заготовок вареников.

Шаг 6 из 12

Нарезать тесто порционно.

Шаг 7 из 12

Обвалять заготовки теста в муке.

Шаг 8 из 12

Сформировать из заготовок теста на вареники кружки, в центр круга выложить начинку из адыгейского сыра.

Шаг 9 из 12

Завернуть заготовки теста для вареников с начинкой, скрепить края каждого вареника.

Шаг 10 из 12

Воду для варки вареников закипятить, посолить (0.5 ч.л.), опустить вареники в кипящую воду, подождать пока они всплывут.

Шаг 11 из 12

Всплывшие вареники проварить в кипящей воде минуты 2-3.

Готово!

Приятного аппетита!