Вареники с рыбой
Сытные и вкусные вареники с рыбой. Рыбу для приготовления вареников я беру хек, так как в нем практически нет костей. Если вы ещё не пробовали вареники с рыбой, рекомендую попробовать.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кефир 200 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1/2 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Мука пшеничная 250-280 г.
- Хек 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец душистый по вкусу
- Соевый соус Терияки по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 16
В миску добавить яйцо, соль, растительное масло. Перемешать.
Шаг 2 из 16
Добавить молоко и хорошо перемешать.
Шаг 3 из 16
Добавить муку и замесить плотное тесто.
Шаг 4 из 16
Дать тесту отдохнуть 30 минут.
Шаг 5 из 16
Залить рыбу холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить на среднем огне 20 минут.
Шаг 6 из 16
Готовую рыбу перебрать от костей и пропустить через мясорубку.
Шаг 7 из 16
Добавить лук натертый на крупной терке.
Шаг 8 из 16
Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.
Шаг 9 из 16
Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, стаканом выдавить кружочки.
Шаг 10 из 16
На середину каждого кружочка ложим начинку.
Шаг 11 из 16
Лепим вареники хорошо залепив края.
Шаг 12 из 16
Ложим вареники в кипящую и подсоленную воду. Довести до кипения и варить 5 минут.
Шаг 13 из 16
Достать вареники шумовкой.
Шаг 14 из 16
Добавить сливочное масло.
Шаг 15 из 16
Добавить соус терияки перед подачей.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!