Вареники с капустой
Вареники с капустой - это украинское блюдо. Очень вкусное и сытное блюдо, которое любят взрослые и дети. Приготовьте и вам очень понравятся вареники с капустой.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 600грамм
- Вода 300мл.
- Соль 0,5ч.л.
- Яйцо куриное 1шт
- Капуста белокочанная 0,5кг
- Морковь 1шт
- Лук репчатый 2шт
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сок томатный 100мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Лук очистить и измельчить. Морковь очистить и натереть на терке.
Шаг 2 из 9
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить к нему морковь и еще немного обжарить. Залить 100мл. томатного сока проварить 5мин.
Шаг 3 из 9
Капусту нашинковать.
Шаг 4 из 9
Капусту добавить к луку и морковки, немного посолить и перемешать. Тушить до готовности капусты, посолить по вкусу. Выложить начинку в миску и оставить остывать.
Шаг 5 из 9
Готовим тесто. Берем миску удобную для замешивания. Просеиваем муку, потом вливаем воду, соль, вбиваем яйцо перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Смотрим на консистенцию теста, добавляем муку и потихоньку замешиваем тесто.
Шаг 7 из 9
Тесто разделить на части. Часть тесто раскатать скалкой толщиной 1,5милиметра, с помощью обычного стакана выдавить кружочки.
Шаг 8 из 9
Выкладываем начинку на середину кружочка, хорошо руками склеиваем края теста. Вареники отварить в кипяченой подсоленной воде 10мин. Сваренные вареники вынуть с воды и добавить к ним сливочное масло.
Готово!
Готовые вареники подавать со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!