Печенье с клюквой на рисовой муке
- Мука пшеничная 120 г
- Мука рисовая 120 г
- Крахмал кукурузный 1 ст.лож.
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 3 ст лож.
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Соль щепотка
- Клюква 0,5 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Смешайте пшеничную и рисовую муку с крахмалом и разрыхлителем.
Добавьте холодное масло.
Соль, сахар и перемешайте руками в крошку.
Вбейте яйцо и перемешайте.
Если тесто не собирается в один комок, влейте сначала ложку ледяной воды и попробуйте собрать. Если нет, влейте еще ложку. У меня ушло 3 ложки столовые.
Всыпьте свежую клюкву и аккуратно перемешайте.
Заверните тесто в пленку, придав ему форму колбаски. Отправьте в морозильную камеру на 30 минут. Можете тесто хранить долгое время в морозилке.
Когда надумаете приготовить печенье, выньте из морозилки и нарежьте на ломтики 1 см. толщиной. Если вы хранили тесто долгое время - не 30 минут, тогда пусть тесто чуть придет в себя до того состояния, когда его можно качественно нарезать.
Нагрейте духовку до 220 гр. Ломтики разложите на противень и отправьте в уже разогретую духовку на минут 20.
Выпекайте до чуть румяной корочки. Не запекайте слишком, иначе печенье выйдет тугое.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ОльгаЧ
тамара агапитова
lorik26