Вареники с мясом картофелем и луком
Вареники с мясом, картофелем и луком получаются очень вкусными, сочными и сытными. Готовить такие вареники нужно большими. Если на вашу семью приготовленных вареников будет много, часть их можно не варить, а заморозить.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свинина с курятиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свинина с курятиной 600 гр.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Мука цельнозерновая 300 гр.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 200 мл.
- Приправа для мяса По вкусу
- Соль По вкусу
- Сливочное масло По вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
К яйцам добавляем 1 ч. л. соли и хорошенько взбиваём вилкой.
Шаг 2 из 14
Вливаём воду и перемешиваем.
Шаг 3 из 14
Частями добавляем муку.
Шаг 4 из 14
Я взяла обычную пшеничную и цельнозерновую, но также можно взять и 1 вид муки.
Шаг 5 из 14
Вымешиваём тесто руками на столе, подсыпая по необходимости муку.
Шаг 6 из 14
Лук и картофель нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 7 из 14
Добавляем к фаршу лук, картофель, соль, черный молотый перец и приправу для мяса.
Шаг 8 из 14
Хорошенько все перемешиваем.
Шаг 9 из 14
Тесто разрезаём на 3-5 частей. Из каждой части формируем толстую колбаску и нарезаем её на крупные кусочки.
Шаг 10 из 14
Каждый кусочек теста обваливаем в муке и раскатываём из него кружок.
Шаг 11 из 14
В центр кладём начинку и хорошенько слепливаём края.
Шаг 12 из 14
Бросаем вареники в кипящую подсоленную воду и готовим в течении 10-12 минут до готовности.
Шаг 13 из 14
В готовые вареники добавляем сливочное масло и аккуратно перемешиваем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!