Вареники с картофелем
Прелесть этих вареничков в их тесте. В тесто я добавила зерновую смесь, и это так великолепно сказалось на вкусе, что теперь я делаю вареники только так.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйца 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец душистый молотый по вкусу
- Зерновая смесь 1 ст.
- Сливки ~10% 400 мл.
- Картофельное пюре 500 г.
- Укроп 1 пучок
- Мука пшеничная 400 - 420 г.
- Специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Приступим)))). Тесто я замешиваю на сливках, добавляю к ним яйцо, солю, добавляю зерновую смесь и перемешиваю.
Шаг 2 из 7
Добавляю половину пшеничной муки, перемешиваю, добавляю измельченный укроп и еще раз перемешиваю.
Шаг 3 из 7
Добавить остальную муку и замесить тесто.
Шаг 4 из 7
Берем картофельное пюре, добавляем перец и специи по вкусу и измельченный укроп.
Шаг 5 из 7
Тесто разделить на небольшие кусочки и тонко раскатать.
Шаг 6 из 7
Накладываем начинку и залепливаем, из теста я еще сделала розочки для украшения. Дальше варим вареники в подсоленной воде, как вареники всплывут и закипят, варить 5- 7 минут, вытащить шумовкой и сдобрить маслом.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,на здоровье