Вареники на кефире с картошкой
Как правило, мы готовим тесто на вареники на воде, но, если вы хотите приготовить пышные вареники, подойдёт тесто на кефире. Возьмите на заметку рецепт вкусных пышных вареников с картошкой.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 ст.
- Сода 1 ч. л.
- Кефир 1 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 7 г
- Сливочное масло 50 г
- Картофельное пюре 200 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
В кефир комнатной температуры разбейте яйцо.
Шаг 2 из 11
Постепенно всыпайте просеянную пшеничную муку с содой, у меня чуть не полная чайная ложка соды, добавьте щепотку соли.
Шаг 3 из 11
Замесите тесто на вареники.
Шаг 4 из 11
Тесто на вареники раскатайте в рулет.
Шаг 5 из 11
Нарежьте рулет порционно для заготовок вареников.
Шаг 6 из 11
Приклюсните тесто в кружки.
Шаг 7 из 11
Раскатайте каждый кружок теста.
Шаг 8 из 11
Для начинки вареников заранее отварите картофель, сделайте из картофеля пюре. Выложите картофельное пюре на каждый кружок теста для вареников.
Шаг 9 из 11
Заверните вареник с картофельный начинкой, защипните края вареника.
Шаг 10 из 11
Воду для варки вареников закипятите, добавьте соль. Выкладываем вареники в воду порционно, варите до готовности, после того как вареники всплывут варите еще 4-5 минут.
Готово!
В горячие вареники с картошкой положите немного сливочного масла. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!