Ватрушки любимые
Попробуйте непременно эти ватрушки, рецепт настолько хорош, что он обязательно войдет в список любимых!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сливочное масло 150 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Вода 250 мл
- Мука 3,5 стак.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Дрожжи живые 30 гр
- Творог 300 гр
- Сметана 4 ст.л.
- Джем малиновый 50 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Замесить тесто. Я это делаю в хлебопечке. Можно также традиционным способом. В теплой воде растворить дрожжи, сахар (2 ст.л.) и соль. Добавить 1 яйцо и растопленное масло (100 гр). Замесить тесто мукой. Дать тесту подойти.
Шаг 2 из 9
Пока месится тесто, сделать начинку. Творог смешать со сметаной и сахаром (по вкусу).
Шаг 3 из 9
Готовое тесто разделить на колобки весом 55 гр
Шаг 4 из 9
Колобок теста расправить руками, на серединку выложить 1 ч.л. начинки
Шаг 5 из 9
Подтянуть края, хорошенько прищипнуть и выложить на противень швом вниз. Дать минут 30 на расстойку
Шаг 6 из 9
Сделать выемку в ватрушке (при помощи рюмки или скалки). Туда положить густой джем
Шаг 7 из 9
Пока ватрушки расстаиваются, сделать сладкую крошку. Холодное сливочное масло (50гр) растереть с сахаром (1 ст.л.) и мукой (количество берется до консистенции крошки). Муку рекомендую всыпать по ложке, и хорошо растирать пальцами
Шаг 8 из 9
Ватрушки смазать взбитым яйцом при помощи кулинарной кисточки. Сверху обсыпать крошкой.
Готово!
Выпекать при t-180* 30-35 минут. Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!