Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Безумно вкусная и красивая ватрушка! И несмотря на многоэтапность рецепта, приготовление очень простое и быстрое.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука 1,5 ст.
- Сахар 1,5 ст.
- Сливочное масло 100 гр
- Разрыхлитель теста 10 гр
- Творог 500 гр
- Яйцо куриное 2-3 шт
- Сахар ванильный по вкусу
- Шоколад черный 50 гр
- Молоко сгущенное 180 гр
- Сметана 4 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Смешиваем муку с 0,5 ст. сахара и разрыхлителем.
Шаг 2 из 12
Добавляем мягкое сливочное масло и перетираем все в крошку.
Шаг 3 из 12
Отдельно смешиваем творог с яйцами.
Шаг 4 из 12
В конце добавляем 1 ст. сахара и перемешиваем.
Шаг 5 из 12
Разъемную форму выстилаем пергаментом, снаружи низ оборачиваем фольгой. Рекомендую проделать эти манипуляции, так как они уберегут пирог от пригорания.
Теперь по очереди формируем слои. Сначала слой из крошки,
Теперь по очереди формируем слои. Сначала слой из крошки,
Шаг 6 из 12
потом слой творога. Еще по одному слою и верхний слой из крошки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.
Шаг 7 из 12
Пока ватрушка печется приготовим заливку. Для этого смешиваем сгущенку и сметану (миксером не обязательно).
Шаг 8 из 12
Готовую ватрушку достаем из духовки сразу же на горячую выливаем заливку. Не переживайте, если ватрушка поднялась в середине и заливка стекла на края.
Шаг 9 из 12
Подождите несколько минут и пирог опустится и заливка ляжет ровно.
Шаг 10 из 12
Для шоколадного украшения надо растопить шоколад на водяной бане (заранее) и немного остывшим нанести рисунок на белую заливку.
Шаг 11 из 12
Теперь даем ватрушке немного остыть и вынимаем из формы. До конца остужаем на решетке. В результате заливка должна схватиться и затвердеть.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, что обратили внимание :)