Куриные голени копчёные
Это конечно не копчёные голени, а скорее псевдо копчёные. Но тем не менеее они вкусные.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные голени 6 шт.
- Приправа куриная по вкувсу
- Чай чёрный 3 ст. лож.
- Рис 3 ст. лож.
- Луковая шелуха горсть
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Нам понадобятся куриные голени, чистим их и моем.
Шаг 2 из 7
Посыпаем их специями.
Шаг 3 из 7
Нам понадобится коптилка, или глубокая сковорода.
Шаг 4 из 7
Дно и бортики застилаем бумагой для выпечки.
Шаг 5 из 7
На бумагу насыпаем луковую шелуху, стружку,рис, чай. Сверху выкладываем решётку, если нет, тогда делаем решётку из шашлычных бамбуковых палочек.
Шаг 6 из 7
Сверху выкладываем голени.Если у вас коптилка, тогда просто закрываете крышку, если сковорода, тогда закрываем фольгой.Ставим на огонь, на час.Сначала нагреваем на большом, затем убавляем до маленького.
Готово!
Голени готовы. Мягкие, сочные с очень лёгким запахом дымка.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Во время приготовления с ножек будет капать сок.. на бумагу со всем, что должно дымить, если я правильно вижу. Тогда когда появится дымок для копчения ? И еще.. что дает рис ?