Скумбрия в маринаде
Скумбрия - вкусная и полезная рыба. Ценна она прежде всего наличием кислоты Омега-3, так как в этой рыбе много жира. Приготовленная по этому рецепту скумбрия похожа на хорошие рыбные консервы.
Ингредиенты
- Скумбрия 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Помидор 1 штука
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Мука 2 столовые ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Скумбрию нужно разморозить.
Шаг 2 из 7
Затем отрезать голову и хвост, выпотрошить и разрезать на кусочки.
Шаг 3 из 7
Морковь и лук почистить и помыть. Морковь натереть на терке, а лук мелко порезать.
Шаг 4 из 7
На сковороду с подсолнечным маслом выложить морковь и лук. Тушить их 10 минут. Затем измельчить большой помидор или положить три столовые ложки томатного морса или 2 столовые томатной пасты. Добавить с луку и моркови, перемешать.
Шаг 5 из 7
Кусочки скумбрии посолить и обвалять в муке. Выложить на сковороду с овощами. Добавить немного воды.
Шаг 6 из 7
Тушить скумбрию под крышкой на небольшом огне 20-25 минут.
Готово!
Подавать на второе в обед или на ужин с любым гарниром или просто со свежим хлебом. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!