Борщ по-львовски
Сколько хозяек, столько борщей, но есть характерные борщи в каждом регионе. Одним из них является львовский борщ, в состав которого входят полукопчёные сосиски. Попробуйте приготовить, это очень вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон 2,5 л
- Свекла 4 шт.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидоры 400 г
- Растительное масло 2 ст. лож.
- Сосиски свиные 4 шт.
- Масло сливочное 1,5 ст. лож.
- Свежая зелень 0,5 пуч.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для борща нам понадобится бульон. Он может быть из говядины, или свинины.
Шаг 2 из 7
А также нам понадобится лук, очищаем его. Морковь так-же очищаем.
Шаг 3 из 7
Картофель моем, очищаем, моем и нарезаем на продольные кусочки и отправляем в бульон вариться.
Шаг 4 из 7
Морковь и лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться на маленьком огне на одной столовой ложке сливочного масла.
Шаг 5 из 7
Свеклу варим целиком в кожуре. Охлаждаем и нарезаем соломкой. Отправляем пассероваться на двух ложках растительного масла.
Шаг 6 из 7
Через пять минут к свекле добавляем мелко нарезанные помидоры. Пассеруем вместе до готовности помидор.
Готово!
У нас полукопченные свиные сосиски. Нарезаем их кружочками. Соединяем всё в бульоне, пассерованные овощи, свеклу с помидорами и лук с морковью. Сосиски слегка обжариваем на чайной ложечке сливочного масла и отправляем в борщ. При подаче посыпаем зеленью. Подаём со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
У Вас вообще очень много хороших рецептов. Можно сказать - я Ваша поклонница.
Marina30,Мариш, очень приятно!
Oduvanchik,Прямо смутила! Но люблю варить, и если захожу в магазин и вижу что-то эдакое, не могу выйти!
lakshmi,Ликуш, спасибо, мне приятно, но и ты стараешься, обожаю твои рецепты и фото!