Борщ без капусты, со сметаной
Если на момент приготовления борща у вас нет капусты, не страшно, можно приготовить замечательный борщ без неё. Из овощей нам понадобится картофель, лук, морковь, свекла. Также нам понадобится сметана и бульон. У нас бульон свиной. Мясо из бульона, я использовала в пирожки.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 3 средних
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 400 г
- Масло растительное для жарки
- Сметана 300 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Фасоль белая 1 стакан
- Бульон свиной 2,5 л
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 15
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 2 из 15
Свеклу нарезаем брусочками.
Шаг 3 из 15
Морковь также нарезаем брусочками.
Шаг 4 из 15
Помидоры очищены от кожицы, нарезаны кубиками и заморожены.
Шаг 5 из 15
Свеклу жарим на масле.
Шаг 6 из 15
Через 7-8 минут добавляем лук и морковь.
Шаг 7 из 15
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.
Шаг 8 из 15
Лук, морковь и свекла станут мягкими, но не ещё не готовыми.
Шаг 9 из 15
Добавим помидоры. Продолжаем жарить ещё 5 минут.
Шаг 10 из 15
Доливаем воду, чтобы покрыла овощи. Закрываем крышкой и тушим до готовности.
Шаг 11 из 15
Бульон варили из свинины заранее. В начале варки бульон адобавили в него фасоль. Бульон разогреваем и отправляем в него картофель.
Шаг 12 из 15
Овощи на сковороде готовы.
Шаг 13 из 15
Добавляем к ним сметану. Перемешиваем и вводим в бульон к картофелю с фасолью. Солим, перчим и томим минут 5.
Шаг 14 из 15
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!