Борщ с молодой капусты и соусом сацебели
Предлагаю для разнообразия приготовить борщ по этому рецепту. Борщ получается вкусный, наваристый, сытный и очень ароматный. Соус сацебели придает готовым борщу острого и пикантного вкуса.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Шейка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шейка куриная 3 шт.
- Вода 2 л.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 г.
- Соль 5 г.
- Соус сацебели 2 ст. л.
- Томатная паста 1 ч. л.
- Перец сладкий красный 30 г.
- Петрушка 10 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 12
Хорошо вымыть шейки, залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения собрать пену, посолить по вкусу и варить 25 минут.
Шаг 2 из 12
В готовый кипящий бульон добавить нарезанный кубиками картофель. Довести до кипения и собрать пену. Варить 30 минут.
Шаг 3 из 12
Натереть морковь на крупной терке и лук нарезать кубиками.
Шаг 4 из 12
Поджарить лук морковь на растительном масле в течение 5 минут.
Шаг 5 из 12
Добавить соус сацебели.
Шаг 6 из 12
Добавить томатную пасту, перемешать и пассеровать 3-5 минут.
Шаг 7 из 12
Мелко нарезать петрушку, нарезать соломкой перец, нашинковать капусту.
Шаг 8 из 12
Добавить пассеровку.
Шаг 9 из 12
Добавить капусту.
Шаг 10 из 12
Добавить перец и петрушку.
Шаг 11 из 12
Прокипятить пару минут и отключить плиту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!