Борщ с индейки
Очень вкусный, сытный и наваристый борщ предлагаю вашему вниманию, свареный с вкусным и полезным мясом индейки. Для приготовления бульона, будем использовать бедерную часть с этой части борщ получаеться более жирним и насыщенным.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бедро индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро индейки 400 г.
- Вода 3 л.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Капуста белокочанная 400 г.
- Сок томатный 300 мл.
- Соль по вкусу
- Перец сладкий красный 1/2 шт.
- Укроп 10 г.
- Чеснок 2 зуб.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 4-5 шт.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 16
Залить мясо холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить на медленном огне 40 минут.
Шаг 2 из 16
Нарезать картофель дольками.
Шаг 3 из 16
Достать мясо с бульона.
Шаг 4 из 16
Нарезать мясо на кусочки.
Шаг 5 из 16
В кипящий бульон добавить нарезанный картофель и мясо. Довести до кипения и варить на медленном огне 25-30 минут до готовности картофеля.
Шаг 6 из 16
Натереть морковь на крупной терке и нарезать лук кубиками.
Шаг 7 из 16
Поджарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.
Шаг 8 из 16
Добавить томатный сок, соль по вкусу и пассеровать 5 минут на медленном огне.
Шаг 9 из 16
Нашинковать капусту.
Шаг 10 из 16
Нарезать перец небольшими кусочками.
Шаг 11 из 16
Измельчить чеснок ножом и мелко нарезать укроп.
Шаг 12 из 16
Добавить пассировку в борщ.
Шаг 13 из 16
Добавить капусту и перец.
Шаг 14 из 16
Добавить лавровый лист, перец горошком, чеснок и укроп. Довести до кипения и прокипятить две-три минуты. Отключить плиту.
Шаг 15 из 16
Настоять борщ 20-30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!