Борщ красныйсо стручковой фасолью и грибами
Украинский борщ - национальная гордость и, конечно, бальзам для желудка (особенно после праздников). Приготовить красный борщ с картофелем и со стручковой фасолью, конечно, умеет каждая хозяйка, и каждая делает это по-своему. Хочу предложить свой вариант.
Ингредиенты
- Вода 3 л
- Свекла 3 шт.
- Фасоль спаржевая 200 г
- Картофель (молодой) 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Укроп 0,5 пучка
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 3 из 12
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 12
Лук и морковь пассеруем.
Шаг 5 из 12
Свеклу отвариваем в кожуре остужаем и натираем на тёрке.
Шаг 6 из 12
Грибы нарезаем и слегка обжариваем.
Шаг 7 из 12
Фасоль нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 8 из 12
Картофель отвариваем до готовности, затем разминаем в пюре и отправляем обратно в борщ. А также отправляем в борщ стручковую фасоль и грибы.
Шаг 9 из 12
К свекле добавляем муку, перемешиваем.
Шаг 10 из 12
Добавляем сметану. Перемешиваем, чтобы не было комочков.Вводим в борщ. С этого момента кастрюлю не закрывайте крышкой, чтобы борщ не потерял свой цвет. Добавляем пассерованные овощи, укроп, солим и перчим.
Шаг 11 из 12
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!