Борщ с нутом и курицей
Предлагаю Вам рецепт красного борща с нутом и куриным филе. Такой борщ получается очень сытный и вкусный. Его можно готовить и без мяса, будет всё равно вкусно.
Ингредиенты
- Нут 100 гр.
- Филе куриное 1 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Свекла 1 шт.
- Капуста белокочанная 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сок томатный 250 мл.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 1-2 зуб
- Вода 1,5-2 л
- Зелень по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Нут хорошо промыть и залить большим количеством холодной воды, оставить на 6-8 часов. Можно на ночь.
Шаг 2 из 11
Затем воду с нута слить, ещё раз его промыть. Залить водой и поставить на огонь. Варить 40-60 минут.
Шаг 3 из 11
Одно небольшое куриное филе нарезать на кусочки и добавить в кастрюлю к нуту. Варить ещё минут 10.
Шаг 4 из 11
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5 из 11
Картофель также добавить в кастрюлю и варить до готовности картофеля, 15-20 минут.
Шаг 6 из 11
Для томатной заправки обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и свёклу натертую на крупной тёрке. Добавить томатный сок, соль, сахар, перец и лавровый лист. Тушить на медленном огне 10-15 минут.
Шаг 7 из 11
Нашинковать капусту. Количество капусты зависит от того, на сколько густой вы хотите борщ.
Шаг 8 из 11
Болгарский перец нарезать небольшими кубиками.
Шаг 9 из 11
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю томатную заправку, капусту, болгарский перец, соль, перец и лавровый лист. Варить до готовности капусты, 5-10 минут.
Шаг 10 из 11
Затем добавить измельчённую зелень и чеснок. Довести до кипения и выключить огонь. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!