Борщ с индейкой
Сегодня приготовим с вами красный борщ с индюшиным мясом. Для приготовления бульона будем использовать индюшиную голень. Борщ получается вкусным, наваристым и очень ароматным. Очень вкусно подавать со сметаной и зелёным луком.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бедро индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро индейки 400 г.
- Вода 3 л.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль 5 г.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Сок томатный 300 мл.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец сладкий красный 1/2 шт.
- Перец душистый 3 шт.
- Капуста белокочанная 300 г.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Укроп 10 г.
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 14
Мясо заливаем холодной водой и ставим на плиту, доводим до кипения и собираем пену, солим по вкусу и варим в течение 1 часа.
Шаг 2 из 14
С бульона достаем мясо и добавляем нарезанный картофель кубиками, варим 25-30 минут.
Шаг 3 из 14
Нарезаем лук и натираем морковь на терке.
Шаг 4 из 14
Обжарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.
Шаг 5 из 14
Добавляем томатный сок, соль, сахар по вкусу и пассируем в течение 5 минут.
Шаг 6 из 14
Нашинковать капусту.
Шаг 7 из 14
Нарезать сладкий перец.
Шаг 8 из 14
Отобрать мясо от костей и порезать на кусочки.
Шаг 9 из 14
Добавить пассировку.
Шаг 10 из 14
Добавить капусту и перец.
Шаг 11 из 14
Добавить лавровый лист, душистый перец, мелко нарезанные укроп.
Шаг 12 из 14
Добавить мясо.
Шаг 13 из 14
Довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!