Красный борщ с индейкой
Хочу поделиться рецептом красного борщ приготовленого с мяса индейки, для приготовления бульона будем использовать крыло индейки. Борщ получается очень вкусный, сытный и наваристый. Рекомендую попробовать.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо индейки 350 г.
- Вода 3 л.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 3 ст. л.
- Капуста белокочанная 400 г.
- Перец болгарский 1/2 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 3 шт.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 16
Залить крыло холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить на медленном огне 40 минут.
Шаг 2 из 16
Достать мясо с бульона.
Шаг 3 из 16
Перебрать мясо от кости, и порезать на кусочки.
Шаг 4 из 16
Нарезать картофель небольшими кусочками.
Шаг 5 из 16
Добавить картофель в кипящий бульон. Довести до кипения и собрать пену, варить на медленном огне 30 минут.
Шаг 6 из 16
Нарезать свеклу соломкой.
Шаг 7 из 16
Поджарить свеклу на растительном масле 4-5 минут.
Шаг 8 из 16
Натереть морковь на крупной терке , лук порезать кубиками.
Шаг 9 из 16
Добавить лук и морковь в сковороду и поджарить ещё 5 минут.
Шаг 10 из 16
Добавить томатный сок и пассеровать 7 минут, переодически помешивая.
Шаг 11 из 16
Нарезать соломкой болгарский перец.
Шаг 12 из 16
Нашинковать капусту.
Шаг 13 из 16
Добавить в кастрюлю пассеровку.
Шаг 14 из 16
Добавить капусту, перец, мясо.
Шаг 15 из 16
Добавить лавровый лист, перец горошком. Довести до кипения и прокипятить две-три минуты. Отключить плиту и настоять борщ 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!