Постный борщ с черносливом
Очень сытный и вкусный борщ несмотря на то что в нём нет мяса.Незаменимое блюдо для поста.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Капуста белокочанная 300 г
- Томат 1 стакан
- Чернослив без косточек 10-12 шт.
- Перец болгарский 1 шт
- Свекла маленькая 1 шт
- Чеснок 1-2 зубка
- Растительное масло для пассеровки
- Соль,перец по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Сушенные травы по вкусу
- Укроп для подачи
- Вода 2 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Нарезать картофель кубиками, одну луковицу нашинковать, опустить их в кипящую воду.
Шаг 2 из 6
Нарезать вторую луковицу, свеклу и морковь натереть на средней тёрке.Обжарить на растительном масле.
Шаг 3 из 6
Добавить сахар, перемешать.Добавить томат.Посолить заправку по вкусу и посыпать чёрным молотым перцем.
Шаг 4 из 6
Далее нашинкуем капусту и нарежем сладкий перец.Чернослив нужно запарить кипятком если использовать сушеный, если вяленый, то просто промыть водой. Когда картофель будет практически готов, добавить в кастрюлю томатную заправку, капусту, перец и чернослив.
Шаг 5 из 6
Оставляем покипеть ещё 15 минут.Затем добавляем сушенные травки и измельчённый чеснок.
Готово!
Даём борщу настояться 30 минут. Разливаем по порциям и в тарелку добавляем измельчённый укроп. Тем кто не соблюдает пост можно подать со сметаной.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!