Борщ постный с перцем и помидорами
Летом часто стараемся варить лёгкие борщи. Даже приготовленный совершенно без мяса и, соответственно, мясного бульона постный борщ может быть очень ароматным, наваристым и аппетитным.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Свекла 2 шт.
- Помидор 6 шт.
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим, моем и нарезаем дольками. Отправляем вариться в кастрюлю с водой.
Шаг 2 из 9
Нарезаем капусту, к
Шаг 3 из 9
Нарезаем болгарский перец. Когда картофель покипит, добавляем к нему капусту и мелко порезанный болгарский перец.
Шаг 4 из 9
Свеклу чистим и нарезаем соломкой.
Шаг 5 из 9
Отправляем её пассероваться.
Шаг 6 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками. Отправляем их пассероваться.
Шаг 7 из 9
С помидоров снимаем кожицу, протираем их в пюре и добавляем к пассерованным луку и моркови.
Шаг 8 из 9
Соединяем свеклу, луки морковь, добавляем немного воды и тушим вместе минут 10. Вводим их в борщ, солим, перчим и даём покипеть вместе 5 минут.
Готово!
Борщ готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!