Борщ с чесночной рулькой

4.00
1 голос
Сегодня мы будем готовить борщ с чесночной рулькой. Смысл этого блюда заключается в том, что борщ и рулька подаются на стол отдельно. Для рульки готовится специальный чесночный бульон, который пропитывает мясо. Перед подачей на стол рульку режут на кусочки.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Берем рульку, кожу где штамп срезаем и выбрасываем.
Шаг 2 из 10
Кладем рульку в кастрюлю, наливаем воду и варим рульку 1 час.
Шаг 3 из 10
Когда рулька сварится, берем глубокую тарелку, наливаем туда поварешку бульона. Солим его и добавляем пропущенный через пресс чеснок, размешиваем.
Шаг 4 из 10
Кладем туда рульку и поливаем чесночным бульоном, пусть пропитывается. Отставляем ее в сторону и займемся борщом.
Шаг 5 из 10
В кипящий бульон кладем порезанный картофель.
Шаг 6 из 10
И перебитые блендером помидоры.
Шаг 7 из 10
А пока картофель варится шинкуем капусту, нарезаем болгарский перец полосками и рубим петрушку.
Шаг 8 из 10
Когда картофель станет мягким, кладем в кастрюлю капусту, болгарский перец и петрушку.
Шаг 9 из 10
Солим по вкусу, даем борщу закипеть и выключаем плиту.
Готово!
Борщ с чесночной рулькой готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
отличный борщ!
17 января 2017 03:46
А мне все равно - есть свекла или ее нет))) Было бы вкусно) А на рульке борщ вкусный, сытный - как раз в зиму
16 января 2017 20:30
Оливия, в моих краях готовят борщ исключительно из квашеной свеклы и старого сала. Остальное считается не борщ. Я то же так готовлю. Если квашеной свеклы нет не кладу ни какую. Кладу побольше томатов. Уж этого добра у нас полные погреба. Я не люблю привкус свежей свеклы в борще, она мне напоминает солому. А если серьезно, то понятие борщ стало намного обширней. Вы же не спрашиваете где в зеленом борще свекла, но это же все равно называется борщом, а не супом.
16 января 2017 18:46
оливия
а свекла??????????........
16 января 2017 18:29