Борщ с чесночной рулькой
Сегодня мы будем готовить борщ с чесночной рулькой. Смысл этого блюда заключается в том, что борщ и рулька подаются на стол отдельно. Для рульки готовится специальный чесночный бульон, который пропитывает мясо. Перед подачей на стол рульку режут на кусочки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Рулька
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рулька 1 шт
- Вода 2 л
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Картофель 800 г
- Капуста белокочанная 200 г
- Перец болгарский 1 шт
- Петрушка 1 пучок
- Помидор 5 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Берем рульку, кожу где штамп срезаем и выбрасываем.
Шаг 2 из 10
Кладем рульку в кастрюлю, наливаем воду и варим рульку 1 час.
Шаг 3 из 10
Когда рулька сварится, берем глубокую тарелку, наливаем туда поварешку бульона. Солим его и добавляем пропущенный через пресс чеснок, размешиваем.
Шаг 4 из 10
Кладем туда рульку и поливаем чесночным бульоном, пусть пропитывается. Отставляем ее в сторону и займемся борщом.
Шаг 5 из 10
В кипящий бульон кладем порезанный картофель.
Шаг 6 из 10
И перебитые блендером помидоры.
Шаг 7 из 10
А пока картофель варится шинкуем капусту, нарезаем болгарский перец полосками и рубим петрушку.
Шаг 8 из 10
Когда картофель станет мягким, кладем в кастрюлю капусту, болгарский перец и петрушку.
Шаг 9 из 10
Солим по вкусу, даем борщу закипеть и выключаем плиту.
Готово!
Борщ с чесночной рулькой готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!