Пряная свиная рулька
Запеченная свиная рулька по этому рецепту получается сочной и нежной. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Рулька около 2 кг
- Сахар коричневый 2 ст.л.
- Вода 1 л
- Тмин 1 ч.л.
- Порошок чесночный 1 ч.л.
- Перец красный жгучий 1 ч.л.
- Перец черный 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Укроп 1 ч.л.
- Соль 3,5 ч.л.
- Лавровый лист 2-3 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешать все ингредиенты для маринада, кроме рульки.
Шаг 2 из 5
Рульку выложить в маринад, выдержать сутки. время от времени переворачивая для равномерного маринования.
Шаг 3 из 5
Рульку выложить в форму для запекания, накрыть фольгой, установить кулинарный градусник в центр куска мяса.
Шаг 4 из 5
Запекать при 240*С 40 минут, затем снизить температуру духовки до 200*С и запекать еще около 1-1,5 часа или пока температура внутри мяса не достигнет примерно 80-85*С.
Готово!
Готовую рульку нарезать и подавать. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Таня! Тогда просто ориентироваться на время, это примерно 1-1,5 часа)
Олечка, а если нет градусника, как быть?