Постный борщ с фасолью
Борщ принято готовить на мясном бульоне, но постный борщ тоже может быть очень вкусным, насыщенным и ароматным. Добавим в борщ фасоль, различные овощи и пряности. Получится вкусное и полезное первое блюдо.
Ингредиенты
- Фасоль 2 горсти
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пастернак половина
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Свекла 1 шт.
- Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
- Соус томатный 100 мл.
- Смесь перцев по вкусу
- Кардамон 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Соль по вкусу
Приготовление~
Шаг 1 из 8
Фасоль замачиваем на пару часов, когда она разбухнет варим до готовности.
Шаг 2 из 8
Далее, добавляем в кастрюлю порезанный картофель и соль.
Шаг 3 из 8
Через 15 минут кладем шинкованную капусту.
Шаг 4 из 8
Чтобы постный борщ был вкуснее и ароматнее, понадобятся пряности. Лавровый лист, кардамон и смесь перцев добавляем в процессе. А чеснок пропустим через пресс и бросим в готовый борщ.
Шаг 5 из 8
Лук, морковь и пастернак чистим, режем и высыпаем в сотейник с разогретым подсолнечным маслом. Обжариваем периодически помешивая.
Шаг 6 из 8
Добавляем в сотейник порезанную свеклу и продолжаем готовить на малом огне под крышкой.
Шаг 7 из 8
Когда свекла готова, можно добавить томатный сок или томатный соус и через пару минут добавлять содержимое сотейника в борщ. Кипятим все вместе пару минут и выключаем огонь.
Готово!
Борщ должен настояться, затем его можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!