Фасоль в бутылке по-итальянски

barska

9-05-2012, 20:56

5.00

1 голос

Старинный итальянский (Тоскани) рецепт приготовления фасоли. Её томят в бутылках из-под кьянти, ну а мы ...из-под сока! Главное условие: бутылки должны быть высокие, с не очень широким и не очень узким горлышком.
Вкуснее фасоли я в жизни не едала!
Огромное грация посылаю Ларисе/ларек за знакомство с этим рецептом.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Фасоль
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Накануне вечером замочить фасоль в подсоленной воде.

А с утречка - разложить её по освободившимся бутылкАм,долить воды, чтобы она слегка покрыла фасоль, добавить оливковое масло, зелень, чеснок, томатную пасту. Заткнуть горловину бутылок сложенными марлечками.

ПыСы. По поводу зелени: в идеале - свежие прованские травы, но и петрушка с укропом нам не враги!

Больше я ничего не добавляла, но можно, конечно, добавить соль, перец, жгучий перец...

Ставим в духовку на самый нижний уровень и томим 3 часа при тем-ре 120-140*С.
Запах - изЮмительный!

Вкус - фантастический! Можно подавать классически - с жареным беконом, но нам и так вкусно было, окуная хлебушек...

Попробуйте вкус Тосканы...