Борщ с шампиньонами
Борщ - незаменимое блюдо на нашем столе. Поэтому вариантов его приготовления великое множество. Сегодня у нас он с шампиньонами. Можно взять любые лесные грибы, будет еще вкуснее. Вкусно, сытно и полезно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,7 л
- Картофель 2 штуки
- Свекла 1 штука
- Морковь 1 штука
- Масло подсолнечное 30 мл
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Помидор (без кожицы) 2-3 штуки
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Шампиньоны 150 грамм
- Чеснок 2-3 зуб.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В кастрюлю с бульоном выложить картофель, нарезанный кубиками и натертую на терке небольшую свеклу. Начать варить борщ.
Шаг 2 из 7
Пока картофель со свеклой варятся в бульоне, репчатый лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Припустить морковь с луком на сковороде в течение 8-10 минут перемешивая. Я не делаю зажарку в полном смысле этого слова, а только слегка тушу овощи. В кастрюле они довариваются в процессе приготовления. Добавить морковь с луком в кастрюлю и продолжить варить борщ.
Шаг 3 из 7
Шампиньоны нарезать и выложить в кастрюлю.
Шаг 4 из 7
Капусту нарезать тонкой соломкой.
Шаг 5 из 7
Добавить капусту и грибы в борщ. Помидоры измельчить и также добавить в кастрюлю. У меня уже готовый томатный морс, приготовленный на зиму. Посолить по вкусу и приправить лавровым листом.
Шаг 6 из 7
Варить борщ до готовности всех ингредиентов. В готовый борщ добавить измельченный чеснок и зелень.
Готово!
Борщ с шампиньонами готов. Подаем на первое в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!