Суп с клецками из сыра
Очень вкусный супчик. Клецки из сыра получаются намного мягче, чем клецки просто из муки. К такому супу можно поджарить и подать чесночные гренки. Вместо куриного бульона можно взять овощной.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1 л.
- Сыр полутвердый 100 гр.
- Картофель 150 гр.
- Морковь 100 гр.
- Лук зеленый 1 стебель
- Масло растительное 3 ст.л.
- Мука 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Зеленый лук нарезать и немного обжарить в масле.
Шаг 3 из 11
Очищенную морковь с картофелем нарезать брусочками.
Шаг 4 из 11
Добавить к зеленому луку и обжаривать 2-3 мин.
Шаг 5 из 11
К овощам всыпать муку (1 ст.л.) и перемешать.
Шаг 6 из 11
Влить бульон в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу и варить, пока картофель с морковью не станут мягкими.
Шаг 7 из 11
Пока овощи варятся, натереть в миску сыр и добавить яйцо.
Шаг 8 из 11
Всыпать муку (2 ст.л.), немного поперчить и посолить. Перемешать.
Шаг 9 из 11
Из получившейся сырной смеси сделать клецки (небольшие шарики) в количестве 15-17 шт.
Шаг 10 из 11
Когда картофель с морковью станут мягкими, добавить к ним сырные клецки и варить 3-4 мин. после их всплытия.
Готово!
Суп готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!