Кислый борщ с курицей
Обожаемый и частый суп на столе русских семей. Какой же обед обходится без этого блюда? Русский рецепт борща чем-то напоминает украинский, за исключением сала в нем. Борщ по данному рецепту получается вкусным и насыщенным. Я думаю, вам он обязательно понравится.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (любые части) 700 гр.
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Картофель 200 гр.
- Свекла 150 гр.
- Морковь 75 гр.
- Лук репчатый 75 гр.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Уксусная эссенция 0,5 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Сначала необходимо подготовить бульон для супа. Для этого курицу нужно хорошо промыть и разрезать не небольшие кусочки.
В кастрюлю налить 2,5 литра воды, поставить на сильный огонь и закинуть нашу курицу вариться. Через полчаса в кастрюлю с курицей добавить нарезанный картофель. Огонь убавить до минимума.
В кастрюлю налить 2,5 литра воды, поставить на сильный огонь и закинуть нашу курицу вариться. Через полчаса в кастрюлю с курицей добавить нарезанный картофель. Огонь убавить до минимума.
Шаг 2 из 8
Пока готовится картофель, приготовим наши овощи. Лук чистим и режем на небольшие кубики. Капусту очистим от плохих листочков и шинкуем ее. Морковку трем на большой терке, как и свеклу.
На разогретую сковороду выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета, добавляем к нему морковку и капусту. Обжариваем до тех пор пока капуста не станет мягкой.
На разогретую сковороду выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета, добавляем к нему морковку и капусту. Обжариваем до тех пор пока капуста не станет мягкой.
Шаг 3 из 8
Как только капуста стала мягкой добавляем в сковородку сверлу и нарезанный чеснок.
Шаг 4 из 8
Добавляем томатную пасту.
Шаг 5 из 8
Все перемешиваем и заливаем водой так, чтобы овощи были полностью прикрыты. Тушим около 30 минут. По истечении этого времени добавляем в овощи уксусную кислоту и тушим еще 10- 15 минут.
Шаг 6 из 8
Как только наши овощи готовы добавляем их в кастрюлю и варим на медленном огне еще 10 минут.
Шаг 7 из 8
За пять минут до готовности бросаем в суп лавровый лист и накрываем крышкой.
Готово!
Наш кислый борщ готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Кислым борщ получается из-за добавление уксуса.
Родственники украинцы, поэтому обязательно с салом (я запомнил)