Борщ с паровой свеклой в мультиварке
Борщ – основное первое блюдо в нашей семье. И я стараюсь готовить его в мультиварке – это намного удобнее привычного приготовления борща на плите. Встретив рецепт борща в мультиварке, при котором свекла варится на пару, я опробовала его и теперь очень часто пользуюсь этим способом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Морковь 0,5 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Картофель 4 шт.
- Бульон куриный 1,5 л.
- Соль 1 ч.л.
- Свекла 2 шт.
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Перец черный 0,3 ч.л.
- Укроп 0,5 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Морковь и лук мелко режем. Закладываем их в мультиварочную чашу, вливаем немного растительного масла и запускаем программу «Жарка». Обжариваем овощи до румяного состояния.
Шаг 2 из 10
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и держим на прежнем режиме еще несколько минут.
Шаг 3 из 10
Добавляем порезанный картофель, а также измельченный чеснок.
Шаг 4 из 10
Заливаем куриным бульоном (если бульон не соленый – солим его).
Шаг 5 из 10
Со свеклы снимаем кожуру, сам плод режем пластинами. Выкладываем свеклу на решетку-пароварку. Запускаем программу «Варка на пару», а когда содержимое чаши закипит, переводим мультиварку в режим работы «Суп». Его длительность – 1 час.
Шаг 6 из 10
За 20 минут до окончания режима закладываем нашинкованную капусту.
Шаг 7 из 10
За это время свекла сварится на пару. Вынимаем ее и режем мелкими кубиками (можно натереть на терке).
Шаг 8 из 10
Закладываем свеклу в борщ и доводим борщ до кипения путем запуска быстрой программы «Варка на пару».
Шаг 9 из 10
Закладываем в борщ лавровый лист, сушеный укроп, молотый перец. Выключаем мультиварку. Оставляем борщ настаиваться при закрытой крышке агрегата.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!