Котлеты морковные с куриной печенью

Подготовить все необходимое для приготовления.

Очистить морковь, натереть на мелкой терке и залить молоком. Отставить её на 30 минут. По истечении этого времени, процедить.
Мелко нарезать лук.

Печень куриную посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до полуготовности. Остудить её и нарезать мелкими кубиками.
Обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла нарезанный лук и чеснок.
Половину добавить в начинку (это кусочки печени с тмином), а вторую половину - в тертую морковь.
В морковную массу ввести яйца, муку, соль, молотый черный перец и перемешать.

Сделать лепешку, внутрь - немного печеночной начинки и защипать края. Полученные котлетки обжарить с обеих сторон по5 минут.

А затем довести до готовности в течение 10 минут в духовке при температуре 180°С.
Приятного аппетита!