Постный борщ
С наступлением Великого Поста становятся актуальными постные рецепты. Не стоит думать, что постная еда невкусная. Например, постный борщ для меня намного вкуснее борща жирного, с мясом. В таком борщике много овощей, а следовательно, и витаминов.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 2 л.
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Свеклу почистить, натереть на терке, обжарить на растительном масле.
Шаг 2 из 8
Тем временем порезать картофель, сложить в кастрюлю. Залить водой и варить на медленном огне.
Шаг 3 из 8
Обжаренную свеклу добавить к картофелю.
Шаг 4 из 8
Далее следует приготовить заправку. Лук, морковь, помидоры и перец порезать, как вам удобно. Обжарить на растительном масле.
Шаг 5 из 8
Когда картофель в борще будет практически готов, добавляем заправку. Солим борщ.
Шаг 6 из 8
Измельчаем капусту. Я добавляю капусту в конце варки, потому что очень мелко ее режу.
Шаг 7 из 8
В последнюю очередь добавляю в борщ зелень и лавровый лист. Даю борщу настояться.
Готово!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!