Борщ украинский
Предлагаю рецепт традиционного украинского борща. Сейчас сезон свежих овощей, поэтому борщ получится не только сытный, но и богатым на витамины. А благодаря куриному мясу он будет не слишком жирным.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 300 гр
- Капуста белокочанная 200 гр
- Свекла 1 шт
- Лук зеленый 3 шт
- Морковь 1 шт
- Масло подсолнечное Для жарки
- Соль По вкусу
- Голень куриная 2 шт
- Лавровый лист 2 шт
- Перец черный По вкусу
- Вода 2 л
- Приправа для супа 0,5 ч л
- Томатная паста 2 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Ставим варить курицу на 20 минут, и готовим заправку для борща. Нарезать соломкой свеклу.
Шаг 2 из 9
Натираем морковь и нарезаем лук (2 шт).
Шаг 3 из 9
Свеклу, морковь и лук поджарить на сковороде с подсолнечным маслом.
Шаг 4 из 9
В отдельной тарелочке берем томатную пасту, добавляем 100 мл воды, соль, перец, приправу, лавровый лист, и перемешиваем.
Шаг 5 из 9
Добавляем в сковороду и жарим , пока выпарится лишняя жидкость.
Шаг 6 из 9
Нарезаем картофель и добавляем к мясу. Затем добавляем заправку, и варим еще 15 минут.
Шаг 7 из 9
Нашинковать капусту и добавить в борщ.
Шаг 8 из 9
Нарезаем оставшийся зеленый лук и чеснок
Готово!
Добавляем лук и чеснок. Варим до готовности. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!