Борщ с курицей, грибами и паровой свеклой (в мультиварке)
Мне нравится, когда борщ имеет насыщенный красный цвет, и для этого зачастую свеклу не вывариваю, натирая на терке, а нарезаю крупными кусками и кладу в корзинку-пароварку в мультиварке.
Ингредиенты
- Картофель 3-4 шт.
- Капуста белокочанная 250 гр.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Свекла 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Шампиньоны 5 шт.
- Курица (любые части) 250 гр.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
- Вода 2 л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 12
Подготавливаем ингредиенты для борща. Измельчаем картофель, кладем в мультиварочную чашу.
Шаг 2 из 12
Добавляем морковь, томатную пасту, по желанию добавляем репчатый лук.
Шаг 3 из 12
Я измельчаю капусту в блендере, чтобы не было крупных кусочком. Можно нашинковать ее ножом.
Шаг 4 из 12
Добавляем капусту.
Шаг 5 из 12
Чтобы борщ получился нежирным, я беру кусок курицы, кладу его в отдельную кастрюлю и провариваю 5-10 минут. Первый бульон выливаю, а кусок курицы кладу в мультиварку. Также добавляю сол, лавр.
Шаг 6 из 12
Заливаем воду, запускаем программу "Суп".
Шаг 7 из 12
Устанавливаем чашу для варки на пару, свеклу очищаем и режем кусочками, выкладываем чашу. Готовим бор до сигнала.
Шаг 8 из 12
После сигнала мультиварки вынимаем свеклу и измельчаем ее в блендере. Можно натереть на терке.
Шаг 9 из 12
Свеклу кладем в борщ.
Шаг 10 из 12
Шампиньоны режем и обжариваем на сковороде 5 минут. Кладем их в борщ. От грибов наше блюдо станет очень ароматным.
Шаг 11 из 12
Доводим борщ до кипения (можно использовать программу "Пароварка"), затем добавляем зелень и настаиваем борщ полчаса.
Готово!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!