Грибная окрошка
Холодные супы очень актуальны в жаркую погоду, летом. Сейчас мы часто готовим окрошку, в ее традиционном варианте. Но почему бы не попробовать что-то новенькое? Например, грибную окрошку!
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Шампиньоны 10 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Огурец 2 шт.
- Сыворотка 800 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Отварные яйца и огурцы порезать мелко.
Шаг 2 из 6
Добавить отварную картошку, мелко нарезанную кубиками.
Шаг 3 из 6
Грибы порезать и обжарить до готовности на масле.
Шаг 4 из 6
Все сложить, добавить порезанную зелень (укроп).
Шаг 5 из 6
Влить сыворотку. По желанию добавить сметану. Посолить, поперчить. Настоять в холодильнике минимум час.
Готово!
Грибная окрошка готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!