Зеленый борщ
Этот борщ можно отнести и к горячим блюдам, и холодным. Мне холодный даже нравится больше. В нем нет жира, он легкий и полезный, можно сказать диетический. Я варю зеленый борщ на воде, но если хотите сделать сытнее, сварите на мясном бульоне.
Ингредиенты
- Щавель пучок
- Укроп пучок
- Петрушка пучок
- Вода 2 л
- Яйцо (отварное) 4 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 4-5 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Продукты на фото. Сметана только в готовый суп кладется.
Шаг 2 из 8
Отвариваем яйца. И воду для супа ставим закипать.
Шаг 3 из 8
Крошим лук и картошку.
Шаг 4 из 8
Кладем в воду и варим с солью до готовности.
Шаг 5 из 8
Вымойте хорошо зелень, отрежьте палочки грубые, саму зелень порежьте не крупно.
Шаг 6 из 8
Порежьте кубиками сваренные яйца.
Шаг 7 из 8
Кладем все в борщ, провариваем пару минут и выключаем.
Готово!
Порционно добавляем сметану и готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!