Холодник из щавеля со сметаной
Холодник из щавеля, блюдо белорусской кухни, которое очень напоминает окрошку и свекольник. Оно прекрасно подходит для знойного летнего денька и не только освежит, но и принесет пользу вашему организму. Кроме указанных продуктов можно в холодник добавить редис и любую другую зелень.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Щавель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Щавель 1 пучок
- Огурец 2 шт.
- Лук зеленый 0,5 пучка
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 350 г
- Укроп 4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Вода 1, 5 л
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления холодника нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Щавель у нас мороженный, если у вас свежий, помойте его и нарежьте. В кастрюлю наберите 300 миллилитров воды, добавьте щавель и кипятите на небольшом огне минут 5 при медленном кипении. Остудите.
Шаг 3 из 9
В большую ёмкость налейте оставшуюся воду, добавьте соль и тщательно размешайте до растворения соли.
Шаг 4 из 9
Яйца нарезаем небольшими кубиками и отправляем в чашу с водой.
Шаг 5 из 9
Мелко нарезаем зелёный лук.
Шаг 6 из 9
Огурцы натираем на тёрке и также отправляем в волу.
Шаг 7 из 9
Добавляем охлаждённый отвар щавеля. Добавляем сметану и перемешиваем.
Шаг 8 из 9
Холодник готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!